开发利用率不足十分之一高新科技要让沙棘产业端上金饭碗
来源: 中国食品报网 记者 王小萱
沙棘是一种药食同源的经济植物，我国是沙棘资源大国，种植面积约3000万亩，占世界沙棘面积的90%以上。近年来，我国沙棘产业发展迅速，以沙棘为原料生产的饮料、酒、醋、茶、药品、保健品和化妆品达300余种。日前，全国沙棘产业发展科技创新暨助力脱贫攻坚研讨会在辽宁省阜新市举办，与会专家学者就沙棘产业发展现状、未来发展趋势及助力农民脱贫致富进行了深入探讨。
探索产业发展模式和机制
我国是一个沙棘资源大国，沙棘是我国的原产植物，沙棘属植物共有6个种和12个亚种，我国就有6个种和8个亚种，可以说“世界的沙棘在亚洲，亚洲的沙棘在中国”。沙棘是我国的一笔巨大财富。
辽宁阜新是沙棘适生区，沙棘产业起步于20多年前的生态建设和修复过程中，目前，阜新已成为我国重要的沙棘种苗生产和产业开发基地。
沙棘作为经济林树种，国家林业和草原局副局长彭有冬肯定了其在打赢脱贫攻坚战方面的重要作用，他表示：“我国是沙棘资源大国，沙棘面积约3000多万亩，占世界沙棘面积的90%以上。沙棘是我国水土保持和生态修复的重要先锋树种，集经济效益、生态效益和社会效益于一身。目前，在山西、内蒙古、陕西、新疆等地，沙棘已成为打赢脱贫攻坚战的重要经济林树种。”
彭有冬认为，在新时期，国家已将大健康产业作为支柱产业和推动经济发展的新增长点。沙棘产业作为具有战略意义的新兴产业，是集聚一二三产融合发展的产业体系。近年来，沙棘产业发展迅速，以沙棘为原料生产的饮料、酒、醋、茶、药品、保健品和化妆品达300余种，企业、专业合作社、种植大户等各类市场主体参与开发的积极性较高。各地紧密结合当地实际，积极探索，大胆创新，创造出一系列各具特色、行之有效的发展模式与机制。
新近成立的沙棘产业国家创新联盟将为沙棘产业未来发展助力，相关科研院所、企业围绕品种筛选、高效栽培、精深加工、产品研发等方面开展联合攻关，取得了一系列创新成果，在政策保障、市场准入等方面进行了有益探索，为沙棘产业又好又快发展奠定了基础。
彭有冬强调，要坚持企业生产与科研院所研发相依存。他指出，经营主体多样、经营模式灵活、经营机制开放、经营要素完备是一个产业健康发展的客观要求。当前，一方面要鼓励有兴趣、有志向的企业、专业合作社、种植大户等经营主体共同参与到沙棘产业发展的事业中来，重点培育集规模种植、技术研发、生产销售和社会服务于一体的龙头企业，大力推动企业+专业合作社+基地+林农的合作经营模式；另一方面要鼓励和支持沙棘生产企业与科研院所联合建立技术研发平台，切实提升沙棘产品的附加值和科技含量。
深度研发沙棘高新技术产品
在主题报告环节，与会专家、学者围绕“沙棘属植物的起源、进化与育种”“发展高新技术产品是沙棘产业的唯一出路”“中国沙棘产业的现状及发展前景”“加强科企合作，助力沙棘产品在农林领域推广应用”等主题作分享和交流。
“要想改变沙棘产业拿着金饭碗要饭吃的现状，就必须发展沙棘高新技术产品。”西北农林科技大学教授傅建熙作主题报告时直言不讳。
在傅建熙看来，发展高新技术产品是沙棘产业的重要出路。
据了解，我国对沙棘的大规模开发利用始于1985年前后，1985—1995年是我国沙棘研究和开发利用的黄金时代，在这期间，各地沙棘企业如雨后春笋般发展起来。据统计，当时全国曾有200多家沙棘加工企业，开发的产品约200多种。但是由于在后续研究和开发利用上投入的资金和人力太少，研究没能继续深入进行下去，原有的沙棘工厂大部分也都是简易的作坊式生产，产品单一且大部分产品都是初加工产品，由于产品技术含量不高，没有市场竞争力，难以销售，导致农民在沙棘种植上得不到实惠，沙棘在解决“三农”问题上没有发挥其应有的作用，所以从1995年起，大部分工厂相继倒闭，我国的沙棘产业处于低迷状态。截至目前，我国的沙棘资源开发利用率还不到总资源的十分之一。
傅建熙表示，从1992年起，我们开始了沙棘深层次的研究，特别是对沙棘具有药用价值的次生代谢物质的开发利用研究，先后招收了五期研究生对沙棘黄酮和沙棘膳食纤维进行研究，发明了“三溶剂体系提取沙棘果总黄酮的方法”，使沙棘果的黄酮提取率达到99%以上，沙棘黄酮的纯度达到83%以上。
“研究出的‘沙棘果无废弃物综合利用技术’已获得教育部科技进步二等奖。我们分离出沙棘多烯色素、沙棘蜡和沙棘鞣质等多种中间产品，以沙棘果泥渣为原料研制出沙棘膳食纤维系列产品以及沙棘黑木耳和沙棘食用菌等。”傅建熙在会上如数家珍般地介绍着近年的研发成果。
另外，沙棘的根、茎、叶、花、果、实都含有十分丰富的生理活性物质，具有极大的开发利用价值。与会专家认为，深入研究沙棘的各种次生代谢物质和微量生物活性成分可以找到沙棘治疗各种疾病的物质基础和阐明沙棘治病的机理，深度发展沙棘高新技术产品的优点在于提高沙棘的使用价值，增加社会效益，延长沙棘产业链，增加沙棘的附加值。
科技支撑突破发展瓶颈
彭有冬表示，要着力强化科技支撑，依托沙棘工程技术研究中心等科技平台，加快突破沙棘产业高水平发展的技术瓶颈，加速现有技术成果的集成示范和转化应用，通过刚刚成立的沙棘产业国家创新联盟等协作平台，加快产学研协同创新，加快专业人才培养，提升产业发展活力。围绕产业发展链主要技术领域和关键生产环节，加快制定和完善相关技术标准，鼓励相关企业承担、参与相关标准制修订工作，加快林草标准化企业认定，不断提升企业标准化生产水平。
同时应加速推动转型升级，以市场需求为导向，提升产品研发能力，逐步建设一批规模化、高水平的加工生产线和研发基地。一是加强沙棘油、化妆品、黄酮等精深加工综合开发利用以及医用产品开发，延长产业链，增加附加值；二是创新加工工艺，改进加工生产线，推动企业加工能力转型升级，丰富高端产品供给；三是完善质量标准体系，严格产品质量监管，确保沙棘产品作为食用品、保健品和医用品的安全。
与会业内人士达成共识，发展沙棘高新技术产品不仅能促进沙棘产业向广度和深度发展，同时可以创造可观的社会效益、经济效益和生态效益。
